Passano i secoli ma la tradizione monastica ha sempre qualcosa da dire. Anche in cucina. Due programmi TV dedicati alla cucina monastica I monasteri sono luoghi di grande cultura gastronomica:
Per affrontare bene il caldo, ecco un pasto completo, leggero, sano, ma anche molto gustoso: l’insalata di riso colorata! Di solito questo piatto non fa venire tanto l’acquolina in bocca
Dietro la cucina di magro non c’è uno sguardo mortificato, ma una curiosità che valorizza. C’era una volta il burro: il buon vecchio, caro burro. E, incomprensibilmente, faceva schifo un
Quaresima La ricchezza sulla nostra tavola nasce dall’astinenza Una delle regole alimentari condivise dagli studiosi è avere una dieta che sia il più varia possibile: fu proprio l’astinenza quaresimale dalle
